Pompoensoep met een Midden-Oosten touch.

Hoe ontzout men zongedroogde tomaten? Het gaat om de categorie die in zakjes worden verkocht. Ik vind ze altijd te zout. Hier een poging om daar iets aan te doen. Zal het lukken?

Wat ik leerde van een inwoner van Pizzo, Calabrië, Italië.

Op zoek naar een goede anti-aanbakpan.

Veggievlog probeert een vegetarisch gerecht te maken met smaak. Het is een eigen creatie van bloemkool en indiase kaas (aloo panir).

Poging tot het koken van één recept uit het prachtige kookboek “De Zon op je Bord” van Jolande Burg en Erik Spaans.
Link naar de uitgeverij/ bestellen:
http://www.kosmosuitgevers.nl/boeken/inmerc/article3599.ece

Veggievlog was in 2009 in Campania. En maakte een salade met krulsla.

Nieuwe poging om gezonde én gare courgettes te grillen.

Kijk mee hoe de pizzabakker in Pizzeria Aurora te San Lorenzo al Mare (Ligurië) te werk gaat. De beste pizza die Veggievlog ooit at; een dunne, licht krokante bodem, smeuiige combinatie van mozzarella en tomatensaus, en lekkere, verse groenten.

Veggievlog bezocht in de zomer van 2011 de Noord-West kust van Italië. En kookte lokale groenten. Een deel werd aan huis verkocht door een lokaal boertje. Een ander deel was gekocht in, of all places…de Lidl.